fragrante, speziato con sentori di frutta a bacca rossa , mandorla amara, vaniglia e nel finale di liquirizia e cacao amaro; è un vino asciutto, caldo e complesso, intenso e concentrato, su un fondo piacevolmente tannico. Impeccabile con primi piatti saporiti e robusti, quali bucatini o sagne ncannulate al ragu’, oppure con secondi quali selvaggina, involtini al sugo o carne alla brace. Ben riuscita l’unione con i formaggi di media e alta stagionatura. Può essere considerato anche un ‘vino da meditazione’, sorseggiato lentamente per poter cogliere tutte le sfumature del suo ricco bouquet.
Gusto: Ricco, denso con una astringenza marcata ma allo stesso tempo equilibrata da una spiccata morbidezza.
Temperatura di servizio: 18°C
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